Tre Contrade – På sporet av sicilianske minner
Tre Contrade – På sporet av sicilianske minner Fotografi: Øivind Haug · Tekst: Jon Moslet og Marco Scirè
En sanselig hyllest til Sicilia, gjengitt gjennom Øivind Haugs stemningsfulle fotografier i naturlig lys og fortalt gjennom historien om Rocca delle Tre Contrade – en gammel herregård i skyggen av Etna som forfatterne oppdaget som en forlatt ruin i 2005 og gradvis brakte tilbake til livet.
Haug sine bilder tar deg med inn i villaens daglige rytmer, tradisjoner og atmosfære, og gir liv til husets egne oppskrifter, rett fra kjøkkenet til kjøkkensjef Dora og hennes team.
Fra Doras «arancini al ragù» og «spaghetti ai tre pomodori» til cannoli, mandelgranita og signaturcocktailer som «Etna Spritz» og «Tre Contrade Sour» – ærlige, sjenerøse retter der hver eneste ingrediens får komme til sin rett, slik bare et siciliansk kjøkken kan.
Med anekdoter fra restaureringen og personlige portretter av menneskene som har preget stedet, er dette mer enn en kokebok – det er en invitasjon hjem til Sicilia, sett gjennom linsen til en av Skandinavias mest særegne mat- og reisefotografer.
Kreditering: Fotograf: Øivind Haug Forfattere: Jon Moslet og Marco Sebastiano Scirè Medforfatter: Jennifer Goulding Kunstnerisk leder: Rashna Mody Clark Bilderedaktør: Caroline Metcalfe Matstylist: Lucy Attwater Designer: Miguel Batista
Begrenset til 50 eksemplarer.
Internasjonale bestillinger kan være underlagt lokal merverdiavgift, toll og ekspedisjonsgebyrer, avhengig av destinasjon.
Tre Contrade – På sporet av sicilianske minner
Tre Contrade – På sporet av sicilianske minner Fotografi: Øivind Haug · Tekst: Jon Moslet og Marco Scirè
En sanselig hyllest til Sicilia, gjengitt gjennom Øivind Haugs stemningsfulle fotografier i naturlig lys og fortalt gjennom historien om Rocca delle Tre Contrade – en gammel herregård i skyggen av Etna som forfatterne oppdaget som en forlatt ruin i 2005 og gradvis brakte tilbake til livet.
Haug sine bilder tar deg med inn i villaens daglige rytmer, tradisjoner og atmosfære, og gir liv til husets egne oppskrifter, rett fra kjøkkenet til kjøkkensjef Dora og hennes team.
Fra Doras «arancini al ragù» og «spaghetti ai tre pomodori» til cannoli, mandelgranita og signaturcocktailer som «Etna Spritz» og «Tre Contrade Sour» – ærlige, sjenerøse retter der hver eneste ingrediens får komme til sin rett, slik bare et siciliansk kjøkken kan.
Med anekdoter fra restaureringen og personlige portretter av menneskene som har preget stedet, er dette mer enn en kokebok – det er en invitasjon hjem til Sicilia, sett gjennom linsen til en av Skandinavias mest særegne mat- og reisefotografer.
Kreditering: Fotograf: Øivind Haug Forfattere: Jon Moslet og Marco Sebastiano Scirè Medforfatter: Jennifer Goulding Kunstnerisk leder: Rashna Mody Clark Bilderedaktør: Caroline Metcalfe Matstylist: Lucy Attwater Designer: Miguel Batista
Begrenset til 50 eksemplarer.
Internasjonale bestillinger kan være underlagt lokal merverdiavgift, toll og ekspedisjonsgebyrer, avhengig av destinasjon.
